Pierś kaczki w sosie owocowym

Składniki:

• piersi z kaczki ze skórką - 4 sztuki
• pieprz - 1 szczypta
• Marynata do mięs Knorr - 15 gramów
• gałka muszkatołowa - 1 szczypta
• owoce jagodowe - 125 gramów
• imbir - 1 szczypta
• wytrawne białe wino - 125 mililitrów
• goździki mielone - 1 szczypta
• miód - 1 łyżka
• oliwa - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Piersi kaczki ponacinaj od strony skórki i oprósz Marynatą do mięs Knorr i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Podsmaż je na rozgrzanej oliwie aż skórka się zrumieni. Mięso przełóż do brytfanny zrumienioną skórą do góry i opiekaj w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 15 minut.
3. Na patelnię, na której smażyło się mięso wlej wino i doprowadzić do wrzenia, zeskrobując drewnianą łyżką osady z dna. Dodaj owoce, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut do miękkości.
4. Następnie dodaj miód i przyprawy (goździki, imbir, gałkę muszkatołową i pieprz).
5. Po kilku minutach gotowania do sosu owocowego dodaj sos z pieczenia mięsa, przetrzyj przez sito. Upieczone mięso pokrój na plastry, przełóż na talerze i polej sosem.
6. Upieczone mięso pokrój na plastry, przełóż na talerz i polej sosem.

^{Źródło: przepisy.pl
Fot. Knorr}