Czosnek w walce z przeziębieniem

Czosnek posiada właściwości lecznicze, pomagające w walce z licznymi dolegliwościami. Najczęściej sięga się po niego w okresie jesienno-zimowym, bowiem jest naturalnym środkiem zwalczającym przeziębienie oraz infekcje wirusowe i bakteryjne. Zawarta w czosnku allicyna, odpowiedzialna za charakterystyczny smak i zapach, blokuje enzymy, wzmagające rozwój wirusów. Roślina ta ma silne działanie – niszczy drobnoustroje i działa odkażająco, szczególnie w okolicach górnych dróg oddechowych i płuc. Działa odkrztuśnie oraz wzmaga pocenie, zatem pomaga też w obniżaniu gorączki. Jak korzystać z dobrodziejstw czosnku?

Syrop czosnkowy i mleko z czosnkiem
Znanym i stosowanym od dawna sposobem na walkę z przeziębieniem i infekcjami jest syrop czosnkowy. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 2 główki czosnku,
• 3 cytryny,
• 5-6 łyżek miodu,
• 1 szklanka przegotowanej, ostudzonej wody.

Czosnek przeciśnięty przez praskę należy wymieszać z sokiem z cytryny i pozostałymi składnikami i odstawić na 24 godziny. Po upływie tego czasu, syrop wystarczy odcedzić i przelać do butelki (najlepiej z ciemnego szkła), w której będzie przechowywany.  Najlepiej pić łyżkę syropu co 3-4 godziny, natomiast jeśli chcemy przyjmować go profilaktycznie, aby zapobiec przeziębieniom, możemy spożywać 1 łyżkę dziennie.

Wiele z nas z pewnością pamięta z dzieciństwa mleko z czosnkiem, które doskonale wspomaga walkę z drobnoustrojami. Wystarczy zagotować szklankę mleka i dodać do niego 2-3 ząbki czosnku oraz łyżeczkę masła. Mleko wraz z pozostałymi składnikami powinno się jeszcze gotować przez około 5 minut. Pamiętajmy, aby przyrządzony napój wypić zanim całkowicie wystygnie.

Masło czosnkowe
Jeśli jednak nie chcemy pić czosnkowych syropów, warto skusić się na masło czosnkowe, które stanowi świetny dodatek do codziennych potraw. Rozgnieciony lub drobno posiekany czosnek wystarczy wymieszać z kilkoma łyżkami miękkiego masła. Możemy również doprawić je solą, pieprzem oraz dodać ulubione zioła, jak np. natkę pietruszki. Czosnek możemy też dodawać do twarożku. Ser biały wystarczy wymieszać z niewielką ilością drobno pokrojonego czosnku oraz ze świeżymi ziołami.

Intensywny zapach, który pozostaje po zjedzeniu czosnku możemy łatwo zniwelować, żując zieloną natkę pietruszki, goździki lub kardamon, a także popijając czosnek mlekiem lub jogurtem.

Sandra Wróbel
(sandra.wrobel@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}