Niedobór witamin - co robić?

Witaminy są niezbędne w diecie człowieka, choć nie dostarczają energii. Odpowiadają jednak za właściwy przebieg procesów życiowych, które w momencie niedoboru nie przebiegają tak jak powinny, co w konsekwencji szybko odczuwamy. Warto zwrócić więc uwagę na reakcje swojego organizmu, który cichym głosem często daje nam znać, że coś się dzieje.

Witamina A
Symptomy niedoboru: suche, zaczerwienione, wrażliwe na zmianę kontrastu oczy
Produkty z wit.A: marchew, jarmuż, szpinak, koper, pietruszka, wątróbka

Witamina D
Symptomy niedoboru:kruche, miękki kości, suchość skóry i towarzyszące temu wysypki, deformacje sylwetki, np. klatki piersiowej
Produkty z wit.D: cielęcina, drób, jaja, tran, grzyby

Witamina E
Symptomy niedoboru: sucha i zwiotczała skóra, pojawianie się tzw. plam starczych, duża ilość wolnych rodników w badaniu krwi
Produkty z wit. E: oleje roślinne z pestek słonecznika, kiełków pszenicznych, rzepaku, orzechy soja

Witamina K
Symptomy niedoboru: bardzo powolne krzepnięcie krwi przy wszelkich skaleczeniach, nawracające krwotoki z nosa
Produkty z wit. K: kapusta (przede wszystkim kiszona), brokuły, szpinak, soja, zielona herbata

Witamina B1
Symptomy niedoboru: nerwowość, brak energii, problemy z koncentracją, osłabienie mięśni, zmęczenie
Produkty z wit. B1: płatki owsiane i wszelkie produkty pełnoziarniste, warzywa strączkowe, tuńczyk, podroby

Witamina B2
Symptomy niedoboru: fioletowa barwa języka, pękające kąciki ust, zmęczenie
Produkty z wit. B2: produkty pełnoziarniste, mleko, nabiał, jaja, ryby

Witamina B3
Symptomy niedoboru: zaczerwieniona, pękająca i łuszcząca się skóra, nadwrażliwość skóry na słońce, niepokój
Produkty z wit. B3: ryby, mleko, jaja, pieczywo, ziemniaki, podroby

Witamina B5
Symptomy niedoboru: pieczenie i kłucie w stopach, bóle głowy, zmęczenie. Warto mieć na uwadze, że niedobór tej witaminy zawsze wiąże się z niedoborem innych witamin z grupy B.
Produkty z wit. B5: ryby, mleko, produkty pełnoziarniste, warzywa strączkowe, wątróbka

Witamina B6
Symptomy niedoboru: bezsenność, nastroje depresyjne, problemy z włosami, łuszczenie się skóry, zaburzenia trawienia i koncentracji
Produkty z wit. B6: ziemniaki, banany, drób, produkty pełnoziarniste

Witamina B12
Symptomy niedoboru: anemia i towarzyszące jej chroniczne zmęczenie, bladość skóry, nastroje depresyjne
Produkty z wit. B12: wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego, np. nabiał, wątróbka, jaja. Witamina B12 nie występuje w produktach roślinnych.

Witamina C
Symptomy niedoboru: krwawienia dziąseł, podatność na infekcje, zwiększona skłonność do alergii, np. kataru siennego
Produkty z wit.C: ziemniaki (gotowane w łupinach), brokuły, papryka, pomarańcze, kiwi

Jeśli podejrzewamy u siebie niedobór którejkolwiek z witamin, obawy powinnyśmy skonsultować z lekarzem, który po pierwsze skieruje nas na badania krwi, po drugie przepisze stosowne preparaty, które wspomogą proces uzupełniania witamin. Dobrze dobrane preparaty witaminowe powodują, że w organizmie zaczynają uwalniać się zmagazynowane dotychczas witaminy. A to już tylko krok, by stan naszego zdrowia uległ poprawie.

Katarzyna Stec
(katarzyna.stec@dlalejdis.pl)

Artykuł powstał na podstawie książki Svena Davida Müllera - Nothmanna, "Tabele witamin", Wydawnictwo RM