Odkryj sekret Bún Chả i poWi-Taj lato ze smakiem!

Jak przygotować Bún Chả?
Lato trwa w najlepsze, a letnie menu na dobre zagościło w restauracjach, kusząc aromatycznymi, świeżymi smakami. Poszukując kulinarnych inspiracji na gorące dni, warto zwrócić uwagę na Bún Chả – popularne wietnamskie danie, które łączy w sobie soczyste grillowane mięso, delikatny makaron ryżowy i aromatyczny sos. To prawdziwa eksplozja smaków, idealna na letnie spotkania przy stole.

To jedna z najbardziej znanych i uwielbianych pozycji wietnamskiej kuchni. Pochodzące z Hanoi, Bún Chả jest kwintesencją kulinarnej tradycji Wietnamu, łącząc w sobie prostotę, świeżość i bogactwo smaków. Co wyróżnia Bún Chả spośród innych dań w menu?

Początek Bún Chả
Danie wywodzi się z Hanoi, stolicy Wietnamu, gdzie po raz pierwszy pojawiło się na ulicznych straganach. Początkowo było to danie popularne wśród robotników, którzy szukali szybkiego i sycącego posiłku. Z czasem Bún Chả zdobyło popularność w całym kraju, a jego smak zachwycił zarówno mieszkańców, jak i turystów.

Składniki i przygotowanie
Kluczowym elementem Bún Chả jest grillowane mięso wieprzowe w formie kotlecików, jak i samych kawałków. Mięso, najczęściej z karkówki, marynuje się w mieszance czosnku, cukru, sosu rybnego, pieprzu i innych przypraw, a następnie grilluje, aż stanie się soczyste i aromatyczne.

Kolejnym istotnym składnikiem jest makaron ryżowy – cienkie, delikatne sprężyste nitki. Podaje się je na zimno, co idealnie kontrastuje z gorącym mięsem i podgrzanym sosem rybnym, który rozdrabnia się z wodą.

To właśnie pikantny sos z dodatkiem sosu rybnego, wody, czosnku, chili i octu jest sekretem Bún Chả. To on nadaje daniu charakterystyczny, wyrazisty smak, który wyróżnia je spośród innych potraw. Bez tego aromatycznego dodatku nasza letnia pozycja w menu nie byłaby tak wyjątkowa i niepowtarzalna - komentuje Linh Ziółkowska, manager warszawskiej restauracji Wi-Taj, specjalizującej się w kuchni wietnamsko-tajskiej.

Wśród dodatków, które nadają charakteru znajdziemy chili i siekany czosnek. Całość dania dopełniają świeże zioła oraz  kiełki fasoli mung.

Bún Chả to nie tylko danie – to kulinarne doświadczenie, które zachwyca swoją prostotą, głębią smaków i autentycznością. To potrawa, która łączy w sobie historię, kulturę i smak Wietnamu, oferując jednocześnie coś unikalnego i uniwersalnego dla każdego, kto ją spróbuje. Jego popularność na całym świecie świadczy o tym, jak kuchnia może przekraczać granice kulturowe i geograficzne, stając się mostem łączącym ludzi o różnych tradycjach i gustach.

Ta pozycja, to prawdziwa perełka wietnamskiej gastronomii, którą warto odkryć i cieszyć się jej niepowtarzalnym smakiem. Bún Chả w oryginalnej, wietnamskiej wersji spróbować można m.in. w restauracji Wi-Taj, mieszczącej się przy Placu Konstytucji 4 w Warszawie. Ciekawostka! Restauracja oferuję to danie tylko w sezonie wiosenno-letnim.

Fot. Agencja Od kuchni
Informacja prasowa




Społeczność

Newsletter

Reklama



 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat