Rodzinne pieczenie

Ciasta, ciasteczka, placki, babeczki i inne słodkie wypieki! Czasami, kiedy nachodzi nas ochota na coś słodkiego sięgamy po czekoladowego muffina, kawałek jabłecznika albo niezawodną lukrowaną drożdżówkę. No właśnie sięgamy, ale skąd? Najczęściej ze sklepowej półki. Czy taki wypiek gwarantuje najlepszą słodycz?

Żyjemy szybko i wszyscy to wiemy. Wszędzie się spieszymy i również wybór jedzenie jest dyktowany szybkością dostępu. Jest to odrobinę przykre, ponieważ tym sposobem tracimy cała radość płynącą ze wspólnego przygotowywania posiłków a następnie wspólnego ich spożywania. Dania i desery są przez nas zakupywane w restauracjach albo na półce w supermarkecie. Słodkie wypieki dodatkowo pełnią role natychmiastowego zapychacza tracąc swoją funkcję przekąski kojarzonej z relaksem, słodka chwilą zapomnienia.

Jaka magia kryje się w ręcznie robionych wypiekach? Przede wszystkim uczucia kucharza, które przelewa na ciasto i jego naturalność. Jeden brzeg bardziej rumiany od drugiego, niesymetrycznie ułożone owoce, krem ciut za luźny. Zwykle bierzemy to za wady wypieku, ale czy nie czyni go to jedynym w swoim rodzaju? Przecież nie wspominamy idealnej babeczki z supermarketu, ale właśnie babciną szarlotkę raz słodszą, raz bardziej kwaskowatą.

Jedzenie kryje w sobie wielką moc – idealnie przechowuje wspomnienia i chwilę, w której spożywaliśmy posiłek lub przekąskę. Ciasto czekoladowe na urodziny, słodki kompot środku lata gaszący pragnienie albo domowe pierogi na tarasie… Każdy z nas coś takiego ma! Widzicie to? Bo my już się przenosimy w ten krajobraz. Dlatego właśnie sugerujemy Wam spróbować i coś upiec. Nie musi być wykwintne, skomplikowane i z 5 warstwami kremu. Ale może na przykład takie jabłkowe galette…

Zobacz przepis:

• Jabłkowe galette

Jeżeli jednak nie masz smykałki do pieczenia, ale chcesz skosztować czegoś naturalnego i domowego rozejrzyj się po swojej okolicy za małą piekarnią bądź cukiernią – taką prowadzoną przez rodzinę. Towar, który sprzedają jest na pewno domowego pieczenia i świeżo przygotowany, a niejednokrotnie niedoceniany. Skąd to wiemy? Obserwujemy trend zanikania takich właśnie miejsc i staramy się im pomóc w programie Ocalić piekarnię! Tam na żywo zobaczycie jak powstają słodkie wypieki i jakimi problemami borykają się Ci, którzy radością z pieczenia chcieli się podzielić z innymi – gorąco zachęcamy!

Ocalić piekarnię
W sobotę i niedzielę o 16:00

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}