Słodycze – zły nałóg dziecka

Jeśli na powyższe pytania odpowiedziałaś twierdząco powinnaś zaznajomić się z treścią książki „Cukier dzieci nie krzepi”. Świat już zrozumiał i ty także powinnaś, że wpływ cukru na zdrowie twojego dziecka i całej twojej rodziny jest negatywny. Jeśli chcesz w sposób właściwy i zdrowy odżywiać swoją rodzinę, powinnaś poznać działanie słodzonych posiłków oraz dowiedzieć się, w jaki sposób je zastępować.

Cukier daje energetycznego kopa, ale tylko chwilowego, co bardzo często powoduje uzależnienie. Dlaczego miliony osób w chwilach smutku sięga po przysłowiowe pudełko czekoladek? Spożycie cukru wpływa na wydzielanie w mózgu endorfin, które poprawiają nastrój, działają kojąco i zmniejszają napięcie. Podnosi się też poziom glukozy we krwi, co daje wrażenie lepszej koncentracji i pobudzenia. Są to złudne korzyści, ponieważ po chwili ilość cukru we krwi gwałtownie spada, co powoduje osłabienie koncentracji i apatię. Większość konsumentów nie zdaje sobie sprawy, jak duża ilość cukru znajduje się w wodach smakowych, sokach czy produktach nazywanych powszechnie przekąskami. Współcześnie nasze diety zawierają znacznie więcej cukru niż kiedykolwiek w historii. Jesteśmy uzależnieni od „cukrowego haju”, nie zdając sobie z tego sprawy.

Dr Jacob Teitelbaum to internista, który od ponad 30 lat leczy osoby dotknięte przypadłościami chronicznego zmęczenia wywołanego nadmiernym spożyciem glukozy. Dr Deborah Kennedy jest dietetykiem dziecięcym walczącym z otyłością wśród dzieci. Oboje zdecydowanie twierdzą, że można bezboleśnie odzwyczaić się od cukru. Książka „Cukier dzieci nie krzepi” podpowiada rodzicom dzieci na całym świecie, jak to zrobić.

Publikacja jest niezwykle poręczna, wydana w estetyczny i przejrzysty sposób. Każdy z rozdziałów jest kolejnym krokiem, dzięki któremu rodzic dowiaduje się, w jaki sposób, dzięki małym postępom, uleczyć swoje dziecko. Na pierwszym etapie czytelnik otrzymuje wskazówki potrzebne do wyeliminowania cukru płynnego z diety min. mleka smakowego, soków, napojów energetycznych. Drugi krok to zmiana nawyków śniadaniowych, kolejnym jest zapoznanie ze zdrowymi przekąskami i zastąpienie tych szkodliwych dla zdrowia. Ostatnia część to transformacja deserów. W przewodniku znajduje się zbiór przepisów na przekąski i desery nie zawierające cukru. Książka „Cukier dzieci nie krzepi” dała mi wiele do myślenia. Przedstawiła problem, z którym boryka się wiele osób na całym świecie i podpowiedziała, jak mogę sobie z nim poradzić. Uważam ją za niezwykle przydatną dla wszystkich, nie tylko rodziców. Każdy powinien porzucić uzależnienia, a szczególnie te najłatwiejsze do wyeliminowania. Cukier daje chwilowe szczęście, które możemy czerpać pełnymi garściami, zmieniając swój styl odżywiania na zdrowy.

Joanna Swojak
(joanna.swojak@dlalejdis.pl)

dr Jacob Teitelbaum i dr Deborah Kennedy, „Cukier dzieci nie krzepi”,  Muza SA, Warszawa 2013