Aromatyczna zapiekanka z kurczakiem i dynią

Składniki:

• pierś z kurczaka - 2 sztuki
• Przyprawa do kurczaka Knorr - 2 łyżki
• dynia - 200 g
• ziemniaki - 200 g
• cebula - 1 sztuka
• ząbek czosnku - 1 sztuka
• gałązka świeżego rozmarynu musztarda - 1 łyżka
• starta mozzarella - 1 opakowanie
• oliwa z oliwek - 4 łyżki

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj oliwę, musztardę, posiekany czosnek i rozmaryn oraz przyprawę Knorr.
2. Kurczaka pokrój w grube paski, następnie połowę marynaty wymieszaj z mięsem. Rozgrzej patelnię i smaż zamarynowane mięso przez 2 minuty. Odsącz na papierowym ręczniku.
3. Wyszorowane ziemniaki, obraną dynię oraz cebulę pokrój w jednakowej wielkości cząstki.
4. Obsmażone kawałki kurczaka oraz pokrojone warzywa przełóż do miski. Dodaj pozostałą marynatę, młotkowany pieprz i dokładnie wszystko wymieszaj.
5. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj je i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 35-40 minut. 5 minut przed końcem pieczenia odkryj naczynie, posyp zapiekankę startym serem i ponownie zapiecz.

^{Fot. Knorr
IP}