Aromatyczny comber jagnięcy z grilla

Składniki:

• 1 kg combra jagnięcego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
• sól morska i świeżo zmielony pieprz
• 3 zmiażdżone ząbki czosnku
• łyżka listków świeżego rozmarynu
• tacki do grilla Jan Niezbędny

Mięso opłukać, osuszyć, a następnie natrzeć solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Z oliwy, soku z cytryny, czosnku i rozmarynu przygotować marynatę. Polane nią mięso marynować w lodówce przez dobę. Po wyjęciu z marynaty mięso grillować na tacce ok. 40 min. Pokroić na porcje. Podawać z pieczonymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw.

^{Fot. Jan Niezbędny
IP}