Babka z polewą z białej czekolady

Tradycyjna babka, mazurek, sernik czy pascha to najpopularniejsze wielkanocne ciasta, bez których trudno wyobrazić sobie święta Wielkiej Nocy. Przygotujmy je z najwyższej jakości składników i według sprawdzonych przepisów, które zapewnią nam kulinarny sukces!

Babka z polewą z białej czekolady

• Poziom trudności: Łatwe
• Czas przygotowania: 30 min
• Czas pieczenia: 50-60 min
• Rozmiar foremki: Foremka do babki z kominkiem (śr. 23-26 cm)

Składniki na babkę:

• 100 g jogurtu naturalnego Piątnica
• 130 g śmietany 18% Piątnica
• 440 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 180 g drobnego cukru do wypieków
• 140 ml oleju
• 10 g cukru wanilinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka skórki otartej z cytryny

Czekoladowa polewa:

• 200 g białej czekolady
• 100 g śmietanki 30% Piątnica

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej przez drobne sito. Jogurt naturalny OSM Piątnica wymieszaj ze śmietaną 18% Piątnica, sokiem z cytryny, otartą skórką cytrynową i cukrem wanilinowym.
2. Całe jaja ubij z cukrem (na wysokich obrotach) przy pomocy miksera, aż masa nabierze jasnej barwy i puszystej konsystencji (ok. 7 minut). Zmniejsz obroty miksera. Do masy wlewaj olej cienkim strumieniem, cały czas ubijając. Do masy dodawaj raz mąkę, raz jogurt ze śmietaną, nadal ubijając.
3. Formę do babki z kominkiem o średnicy 23-26 cm wysmaruj odrobiną oleju lub masła i obsyp minimalną ilością mąki. Nadmiar wysyp z foremki.
4. Masę przelej równo do foremki.
5. Upiecz w temperaturze 160°C przez 50-60 minut (do suchego patyczka).
6. W rondelku podgrzej śmietankę 30% Piątnica i dodaj pokruszoną czekoladę. Połącz składniki. Polewę lekko ostudź i polej nią babkę.

*Rada Szefa Kuchni OSM Piątnica: Zanim zaczniesz przygotowywać ciasto, produkty nabiałowe wyjmij z lodówki 30 minut wcześniej.

Fot. OSM Piątnica
Informacja prasowa