Bananowe brownies

To jednak nie powód, żeby takie słodkie i dojrzałe owoce wyrzucać – można je wykorzystać w smaczny sposób, na przykład zrobić z nich bananowe brownies. Ciasto jest proste w przygotowaniu i przepyszne, zarówno na ciepło jak i po wystygnięciu!

Składniki:

• 150 g masła (o temperaturze pokojowej)
• 150 g gorzkiej czekolady (może być również mleczna lub deserowa o wysokiej zawartości kakao)
• 2 jajka
• 150 g cukru trzcinowego
• 3-4 średniej wielkości dojrzałe banany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g mąki pszennej

Przygotowanie:
Zacznij od wyłożenia blachy papierem do pieczenia i rozgrzania piekarnika do 170°C. Połamaną czekoladę i masło rozpuść na małym ogniu, co jakiś czas mieszaj, by nie dopuścić do przypalenia się czekolady. Gdy masa się rozpuści, odstaw do przestygnięcia.
W misce rozgnieć banany widelcem, dodaj jajka, cukier trzcinowy, ekstrakt waniliowy i sól, wymieszaj. Wlej roztopioną czekoladę z masłem, mieszając, a później dodaj mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie, ale krótko wymieszaj. Przelej ciasto do formy i piecz przez ok. pół godziny. Gdy brownies nieco przestygną, pokrój je na porcje. Przed podaniem możesz je posypać cukrem pudrem lub startą czekoladą, ale solo smakują równie dobrze!

Ewa Mędrzecka
(ewa.medrzecka@dlalejdis.pl)

^{Fot. Ewa Mędrzecka}