Bananowy chleb Reva

Poziom trudności: średni
Całkowity czas: 1 h 50 minut
Przygotowanie: 10 minut.
Oczekiwanie: 30 minut
Gotowanie: 1 h 30 minut
Liczba porcji: 8

Składniki

• specjalny spray do natłuszczenia formy do chleba lub papier do pieczenia
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki miękkiego masła
• 1 szklanka jasnego brązowego cukru
• 1/3 szklanki jogurtu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 średnie, bardzo dojrzałe banany, rozgniecione na papkę
• lody waniliowe lub bita śmietana, do podania

Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180⁰C. Formę do chleba natłuść lub wyłóż papierem do pieczenia.
W średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól. W mikserze ubij masło i brązowy cukier razem na puszystą masę. Dodaj jogurt i miksuj dalej, aż do połączenia składników. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując, następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Teraz powoli dosypuj mąkę, nadal miksując, a kiedy połączy się z ciastem, dodaj papkę z bananów i jeszcze raz dokładnie zmiksuj wszystko.
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz aż do „suchego patyczka” – około 70 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia na co najmniej 30 minut przed pokrojeniem. Podawaj chlebek na ciepło, udekorowany gałką lodów lub bitą śmietaną.

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}