Bezglutenowe śniadanie z Kohersen

Ograniczenia wynikające z diety bezglutenowej, wbrew pozorom nie zubożają naszego menu. Wciąż powstają nowe, wspaniałe przepisy na bezglutenowe dania i przekąski. Mąkę pszenną można zastąpić ryżową, kukurydzianą, gryczaną, migdałową lub z ciecierzycy. Z tego typu mąki wychodzą przepyszne naleśniki oraz smaczne tosty. W przypadku tych ostatnich, kromkę bezglutenowego chleba tostowego można zastąpić np. plasterkiem batata, czyli słodkiego ziemniaka. Gwarancją udanych wypieków jest dobrej jakości toster i specjalna patelnia do naleśników. Wysokiej klasy sprzęt ma w swojej ofercie marka Kohersen.

Patelnia do naleśników Kohersen BLACK CUBE® wyróżnia się przede wszystkim wyjątkową powłoką DIAMOND, zapobiegającą przywieraniu. Powłoka ta, jest wyjątkowo odporna na zarysowania i nie zawiera szkodliwych związków, które mogłyby pod wpływem wysokiej temperatury przedostawać się do pokarmów. Dzięki opatentowanej technologii BLACK CUBE® patelnia Kohersen posiada unikatową, dwustronną powierzchnię funkcyjną: zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz naczynia. Pozwala ona na efektywne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni użytkowej, a także zapobiega przywieraniu. Doskonałe przewodzenie i efektywne utrzymanie ciepła, zapewnia też trwała hybrydowa konstrukcja TRI-PLY, w której korpus tworzą trzy warstwy: stal nierdzewna - aluminium - stal nierdzewna. Dzięki niej powierzchnia patelni osiąga pożądaną temperaturę w bardzo krótkim czasie (60 s do 200°C).

Przyrządzenie chrupiącej grzanki ułatwi toster Kohersen Modern Matt, który posiada dwie komory do opiekania. Dzięki mocy 900 W toster szybko i równomiernie opieka pieczywo. Oprócz podstawowej funkcji opiekania, urządzenie zapewnia także możliwość ponownego podgrzewania już upieczonych tostów oraz rozmrażania wyjętych z zamrażarki kromek. Ponieważ każdy rodzaj pieczywa podgrzewa się w różnym tempie, toster Kohersen Modern Matt posiada 7-stopniową regulację opiekania, która umożliwia dostosowanie czasu do rodzaju grzanki.

Niezależnie od tego, czy lubisz śniadania na słodko, na słono, czy te bardziej bogate w warzywa i owoce, nowoczesny sprzęt pozwoli ci szybko i sprawnie przygotować poranne posiłki. Wypróbuj nasze przepisy na pyszne i zdrowe, bezglutenowe naleśniki i tosty.

Naleśniki z mąki kukurydzianej

Składniki:

• 100 gramów dowolnej mąki bezglutenowej
• 100 gramów skrobi kukurydzianej
• 250 ml mleka
• 4 jajka
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 1 szczypta soli
• syrop klonowy
• kilka plasterków jabłka

Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę bezglutenową, skrobię kukurydzianą, cukier waniliowy i sól. Dodaj jajka, następnie stopniowo dodawaj mleko, cały czas miksując aż do uzyskania gładkiej i jednorodnej masy. Przykryj miskę czystą, suchą ściereczką. i odstaw na około 30 minut w temperaturze pokojowej. Na rozgrzaną patelnię wlewaj małą łyżką ciasto naleśnikowe. Poczekaj, aż krawędzie naleśników same będą odchodzić, a następnie obróć naleśnik na drugą stronę. Naleśniki układaj warstwami na talerzu, tak aby pozostały miękkie. Podawaj na gorąco, polej syropem klonowym i udekoruj kilkoma plasterkami jabłka.

PORADA:
Ten bezglutenowy przepis na naleśniki możesz przygotować też w wersji na słono. Wystarczy, że zrezygnujesz z cukru waniliowego. W ten sposób otrzymasz pyszne naleśniki, które możesz udekorować szynką, serem czy jajkami.

Naleśniki z mąki gryczanej

Składniki:

• 250 g mąki gryczanej
• 1 jajko
• 500 ml wody
• 70 g masła
• szczypta soli
• Farsz: szynka w plasterkach, tarty ser, jajka

Przygotowanie
W salaterce wymieszaj mąkę i sól. Wbij jajko i roztrzep je. Wlej mleko oraz wodę. Ubij wszystko mikserem, aby usunąć wszelkie grudki. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto na ok. pół godziny w temperaturze pokojowej. Smaż naleśniki na patelni przez około minutę z każdej strony. Gotowy naleśnik połóż na odrobinie masła na patelni, na środku ułóż plasterek szynki, posyp tartym serem, a następnie wbij jajko. Dodaj sól i pieprz i poczekaj, aż jajko się zetnie. Złóż brzegi naleśnika za pomocą szpatułki, a następnie połóż go na talerzu.

Tosty z chleba bezglutenowego

Składniki:

• 5 kromek chleba bezglutenowego
• 20 pomidorków koktajlowych
• 1 słoiczek pesto
• kilka plasterków surowej szynki dojrzewającej

Przygotowanie
Pokrój kromki chleba na 4 części i umieść je w tosterze. Na tostach rozsmaruj pesto i udekoruj je przekrojonym pomidorkiem i szynką.

Tosty z batatów

Składniki

• 1 słodki ziemniak
• 1 dojrzałe awokado
• pomidorki koktajlowe
• ser feta
• wędzony łosoś

Przygotowanie
Obierz batata i pokrój go w krążki. Następnie włóż je do tostera i poczekaj kilka minut, aż będą ładnie przypieczone i miękkie. Następnie użyj ich jako podstawy tostów zamiast chleba. Rozsmaruj na nich awokado, a następnie udekoruj kawałkami pomidorków koktajlowych, fetą i wędzonym łososiem.

Fot. Kohersen
Informacja prasowa