Biała kiełbasa w sosie chrzanowym na wstążce ząbkowanej

Składniki:

• Makaron Międzybrodzki Wstążka ząbkowana – 250 g
• surowa biała kiełbasa – 250 g
• olej – 2 łyżki
• chrzan tarty – 3 łyżki
• słodka śmietana 18% - 300 ml
• sól, cukier do smaku
• jajka ugotowane na twardo – 3 szt.
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie, następnie zahartować w zimnej i odcedzić.
2. Białą kiełbasę podsmażyć na złoty kolor na patelni, podlać odrobiną wody, przykryć pokrywką i poddusić 10 minut.
3. Śmietanę połączyć z chrzanem, doprawić do smaku solą i odrobiną cukru i doprowadzić do wrzenia.
4. Ciepły makaron wyłożyć na talerze, polać sosem, a na sos wyłożyć pokrojoną w grube plasterki białą kiełbasę i jajko pokrojone w cząstki. Udekorować listkami natki pietruszki.