Biała kiełbasa wielkanocna do żurku

ilość porcji: 5-7
czas przygotowania: 50 minut

Składniki:

• 6 sztuk białej surowej kiełbasy
• 1 Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
• 1 opakowanie włoszczyzny (oprócz kapusty)
• 3 sztuki grzybów suszonych
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka majeranku

Przygotowanie:

1. Marchew, por, seler i korzeń pietruszki oczyść, umyj, pokrój na kawałki i włóż do garnka.
2. Dodaj zimną wodę, bulionetkę, liść laurowy, ziele angielskie, grzyby oraz majeranek i gotuj około 1/2 h. Rada: Trzeba pamiętać, że biała kiełbasa nie powinnabyć gotowana zbyt długo – najlepiej sparzmy ją w gorącym wywarze wtemperaturze 80-90°C przez nie więcej niż 20 minut (zależnie odgrubości kiełbasy). Znakomicie pasuje do niej soschrzanowy.
3. Umyj kiełbasę i dodaj do gotującego się wywaru. Po 15 minutach kiełbasa będzie gotowa. Powstały w ten sposób wywar możesz wykorzystać do przygotowania świątecznego żurku.

^{Fot. Knorr
IP}