BIELUCHOWA SZARLOTKA

Składniki:

• 3 szkl mąki pszennej
• 1/3 szkl cukru
• 20 dkg masła Bieluch
• 1 jajko, 2 żółtka
• śmietana 18% Bieluch
• 50 dkg pół tłustego białego sera Bieluch
• 4 łyżki mleka Bieluch
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 budyń waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 kg słodkich jabłek
• 3 mandarynki
• cynamon

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia dodać cukier, zimne masło, 3 łyżki śmietany, jajko, żółtka. Całość posiekać nożem i zagnieść kruche ciasto.
2. Zagniecione ciasto schłodzić przez godzinę w lodówce.
3. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć do dużego garnka i dusić na małym ogniu.
4. Mandarynki umyć, sparzyć i osuszyć. Zetrzeć skórkę na tarce o małych oczkach, następnie mandarynki przekroić i wycisnąć z nich sok.
5. Pod koniec smażenia jabłek dodać skórkę i sok z mandarynek, szczyptę cynamonu. Całość dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę razem smażyć. Zdjąć z ognia i ostudzić.
6. Ser biały Bieluch, szklankę śmietany Bieluch, mleko, cukier waniliowy, budyń waniliowy razem zmiksować.
7. Dno prostokątnej lub okrągłej formy wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie rozłożyć w niej 2/3 kruchego ciasta i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni do zrumienienia lub około 20 min.
8. Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika i wyłożyć na nie masę jabłkową, a następnie masę serową.
9. Z pozostałego ciasta zrobić ruloniki lub paseczki i ułożyć z nich na wierzchu masy serowej ozdobną kratkę.
10. Tak przygotowane ciasto ponownie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

^{Fot. Bieluch
IP}