Brownie, czyli szybkie czekoladowe szaleństwo

Składniki:

• gorzka czekolada 70% – 2 op. po 100 g
• kostka masła 80% - 1 szt.
• mąka - ok. 100 g
• cukier - ok. 300 g
• jaj - 6 szt.
• włoskie orzechy – 10 g

Przygotowanie:
Czekoladę roztopić z masłem i rozmieszać, a następnie odstawić do ostudzenia. Żółtka z białkami zmiksować, a potem ubić na gęstą pianę, następnie dodać cukier i mąkę. Przestudzoną czekoladę wymieszać z ubitymi jajami, mąką i cukrem, dodać  orzechy i odstawić na chwilę na odpoczynek. Formę wysmarować tłuszczem, ciasto wlać do formy i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Czas pieczenia zależy od upodobania: jeżeli lubisz lekko lejącą czekoladę to wystarczy kwadrans (wtedy jest trochę jakby niedopieczone), a jeżeli lubisz po prostu konsystencję ciasta to musi postać pół godziny. Po ostudzeniu wyjąć z formy i oprószyć lekko cukrem pudrem.

TK
^{Fot. sxc.hu}