Brytyjskie śniadanie z Crumpetami

Składniki:

• 8 średnich jajek
• 100 ml śmietany
• sól i świeżo mielony pieprz
• 1 łyżka masła oraz dodatkowa porcja do posmarowania
• 200 g wędzonego łososia
• garść posiekanego koperku
• 4 Crumpety Warburtons

Przygotowanie:

1. Do miski wbij jajka, wlej śmietanę i przyprawy. Ubij widelcem aż składniki się połączą.
2. Rozpuść masło na patelni z nieprzywierającą powłoką, a następnie dodaj przygotowaną wcześniej masę jajeczną. Mieszaj powoli, przez 1-2 minuty lub do ścięcią jajek. Utrzymuj w cieple, kiedy będziesz podgrzewać Crumpety.
3. Po podgrzaniu Crumpetów posmaruj je masłem, a następnie ułóż na nich jajecznicę, plastry wędzonego łososia, trochę koperku i dodatkowo posyp mielonym pieprzem. Podawaj od razu. Smacznego!

^{Fot. Warburtons
IP}