Ciasto miodowe z budyniem

Składniki na ciasto:

• 25 dag margaryny
• ½ szklanki miodu
• 1 szklanka cukru
• 5 jajek
• 3 ½ szklanki mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem:

• 20 dag masła
• sok z dwóch cytryn
• ¾ litra mleka
• ¾ szklanki cukru
• 7 łyżek kaszy manny
• 12 dag margaryny

Dekoracja:

• Roztopiona czekolada gorzka

Przygotowanie:

1. Margarynę, miód i cukier zagotować, a następnie ostudzić.
2. Do masy dodać przesianą przez sito mąkę, jaja i sodę oczyszczoną. Ciasto wyrobić i podzielić na równe trzy części.
3. Każdą część ciasta upiec osobno w wysmarowanej tłuszczem brytfance. Piec przez 14 minut w temperaturze 160-170 °C.
4. Mleko zagotować z cukrem i do gotującego się mleka wsypać kaszę mannę. Następnie ostudzić.
5. Masło utrzeć z margaryną na puszystą masę. Następnie dodawać stopniowo kaszę mannę i sok z dwóch cytryn. Równomiernie posmarować placki przygotowaną masą.
6. Wierzch ciasta polać roztopioną czekoladą i pozostawić do jej stwardzenia.

Smacznego!

Agnieszka Ziętek
(agnieszka.zietek@dlalejdis.pl)

^{Fot. Agnieszka Ziętek}