Crème Brûlée

Crème Brûlée

Składniki:

• 200 ml mleka 3,2%
• 250 ml śmietany Rama Cremefine do gotowania
• 5 żółtek
• 1 laska wanilii
• 100 g białego cukru
• 80 g brązowego cukru

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 100°C.
2. Zagotuj mleko z przeciętą na pół wanilią i białym cukrem.
3. Dodaj śmietanę Rama Cremefine, żółtka i dokładnie wymieszaj. Następnie całość rozlej do kokilek o średnicy ok. 8 cm.
4. Naczynia umieść w kąpieli wodnej i piecz w 100°C do momentu, aż masa stężeje. Powinno to zająć około 50 minut.
5. Deser ostudź, posyp brązowym cukrem po wierzchu i skarmelizuj, opalając palnikiem gazowym.

Tip. Do kremu możesz dodać owoce np. jabłko, maliny czy jagody.

Fot. Rama
Informacja prasowa