Czarny las

Tak przygotowanym deserem z pewnością zaimponujesz nawet najbardziej wymagającym gościom.

Składniki ciasta:

• ser kozi 70g (np. Merci Chef ! natura)
• 50g mąki
• 50g cukru
• 4 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka wanilii w płynie
• 6 jaj
• proszek do pieczenia
• szczypta soli
• okrągła foremka

Składniki nadzienia:

• 300g koziego sera (Merci Chef !)
• kandyzowane wiśnie
• 100ml wiśniówki
• 400g śmietanki
• 140g cukru

Ciasto:
Oddziel żółtka od białek. Dobrze wymieszaj żółtka z cukrem aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj mąkę, śmietanę, wanilię i kozi ser. W osobnej misce ubij pianę na sztywno. Dodaj do niej cukier, sól i proszek do pieczenia i wymieszaj delikatnie. Połącz delikatnie obie masy. Wlej ciasto do blachy do pieczenia, włóż do piekarnika i piecz przez 20 minut w 200° .

Przygotowanie nadzienia:
Wymieszaj śmietankę z kozim serem, cukrem i sokiem z wiśni. Dodaj kandyzowane wiśnie i wiśniówkę.
Z gotowego biszkoptu wykrój 20 krążków ciasta przy pomocy foremki.

Przekładaj krążki ciasta na przemian z nadzieniem. Tak ułożony deser możesz udekorować wiórkami mlecznej gorzkiej czekolady, kandyzowanymi wiśniami oraz likierem wiśniowym.
Warto zadbać o to, aby serwowane przez nas desery cieszyły nie tylko podniebienie ale również i oczy.

^{Fot. Merci Chef
IP}