Czaszuszuli, czyli aromatyczny gruziński gulasz

Czaszuszuli to warzywno-mięsny gulasz, który świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad! Jak go przygotować?

Składniki:

• 500g wołowiny
• 2 cebule
• 5 pomidorów
• czosnek
• 1 papryczka chili
• 2 liście laurowe
• kolendra
• natka pietruszki
• cząber

Sposób przygotowania:
Mięso pokrój w długie cienkie kawałki. Następnie posiekaj cebulę i podsmaż ją na naoliwionej, gorącej patelni. Dodaj mięso i smaż na małym ogniu. Stopniowo dodawaj wodę i gotuj na wolnym ogniu. Jeśli woda odparuje, a mięso nie będzie jeszcze miękkie, dodaj więcej wody. W tym czasie obierz i pokrój pomidory. Dodaj je na patelnię wraz z liśćmi laurowymi, zmiażdżonym czosnkiem oraz przyprawami, gdy mięso będzie już gotowe. Całość wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut. Po wyłożeniu gulaszu na talerz, udekoruj go natką pietruszki. Podawaj z czerwonym półwytrawnym gruzińskim winem Marani Telavuri.

Fot. Marani
Informacja prasowa