Deser z pomidorów

Ten nietypowy przepis może pozytywnie zaskoczyć niejedno podniebienie i stać się hitem w wielu domach.

Pomidory z karmelem i lodami waniliowymi
Stopień trudności: średnie
Składniki dla 4 osób:
Kcal na osobę: 362

• 2 garście małych pomidorów (mogą być koktajlowe)
• 1 laska wanilii KOTÁNYI
• 4 łyżki cukru
• 40 ml bacardi
• ¼ l soku jabłkowego
• 4 kulki lodów waniliowych
• siekane pistacje do dekoracji

Pomidory umyć i osuszyć. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wyjąć miąższ. Cukier karmelizować na patelni, dodać bacardi, sok jabłkowy, wanilię z miąższem i całość zagotować do konsystencji syropu. Dodać pomidory, zagotować i odstawić. Pomidory wyłożyć na talerze, udekorować lodami i całość posypać pistacjami.