Domowy budyń

Potrzebne składniki:

• 3 szklanki mleka
• 3 żółtka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• Cukier wanilinowy
• ¼ szklanki cukru pudru
• 1/3 kostki masła

Wlewamy dwie i pół szklanki mleka, czyli ok. 625 ml, do rondelka, dodajemy mało, cukier wanilinowy i cukier puder. Czekamy do zagotowania. Z pozostałej części mleka, czyli ok. 120 ml (pół szklanki) przygotowujemy pozostałą część, która ma być dodana do gotującego się mleka. Dodajemy do niego żółtka, mąkę ziemniaczaną i pszenną. Całość mieszamy trzepaczką tak by nie powstały grudki. Mieszamy z gotującym się mlekiem, również za pomocą trzepaczki z szerokimi oczkami. Trzymamy jeszcze chwilę na ogniu aż do połączenia się składników. Czekamy do ostygnięcia i gotowe.

Sylwia Wasin
(sylwia.wasin@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}