Domowy rosół

Składniki:

• kawałek wołowiny
• kawałek cielęciny
• 1 skrzydło z indyka
• 3 pietruszki
• 4 duże marchwie
• ćwiartka kapusty włoskiej
• 1 seler
• 3 duże cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 por
• sól
• pieprz CYKORIA
• 5 ziaren ziela angielskiego CYKORIA
• 4 liście laurowe CYKORIA
• 2 łyżki Smakosza Extra CYKORIA
• oliwa z oliwek
• susz pietruszki CYKORIA

Przygotowanie. Mięso opłukujemy i gotujemy w osolonej wodzie (5-7l). Warzywa obieramy i myjemy. Po pół godzinie odcedzamy szumowiny i dodajmy wszystkie warzywa oraz przyprawy a następnie gotujemy 2,5-3h na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania dodajemy susz z pietruszki oraz 3-4 łyżki oliwy.

^{Fot. Cykoria
IP}