Drożdżowy chlebek z pasztetem

Drożdżowy chlebek z Pasztetem Pieczonym Sokołów

• Czas przygotowywania: 30 minut
• Liczba porcji: 8 porcji

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie Pasztetu Pieczonego Sokołów
• 200 g wody w temperaturze pokojowej
• 400 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 czubate łyżki serka twarogowego śmietankowego
• 3 łyżki suszonej żurawiny
• 1 garść orzechów włoskich
• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu czerwonego
• gałązki świeżych ziół do dekoracji
• konfitura z pomarańczy i żurawiny do podania

PRZYGOTOWANIE:
Do szerokiej miski wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól, wlewamy wodę oraz oliwę. Wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Pasztet rozgniatamy widelcem, łączymy z serkiem śmietankowym, posiekanymi orzechami, żurawiną oraz czerwonym pieprzem.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, chwilę wygniatamy, a następnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm. Pokrywamy go farszem i zwijamy w rulon, który kroimy na około 5 cm kawałki. Układamy w natłuszczonej tortownicy o średnicy 18-20 cm i odstawiamy na 30 minut. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół) na 45 min. Podajemy z konfiturą z pomarańczy i żurawiny.

Fot. Sokołów S.A.
Informacja prasowa