Dzień Świętego Patryka

Z okazji święta proponujemy zieloną przekąskę w iście irlandzkim kształcie i kolorze. Zielone koniczynki z dipem serowym będą idealnie pasować do piwa, ale świetnie sprawdzą się także na co dzień, jako zdrowszy zamiennik chipsów.

Zielone koniczynki z dipem serowym

Składniki

Krakersy:

• garść Szpinaku młodego marki Eisberg
• 120 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 ml oliwy z oliwek
• 50 ml wody
• szczypta soli
• łyżeczka płatków chilli

Dip:

• 100 g serka topionego
• 80 g startego sera Gouda
• pół szklanki mleka
• pół łyżeczki pieprzu
• pół łyżeczki słodkiej papryki
• mały ząbek czosnku

Przygotowanie

Krakersy:

1. Do przesianej mąki dodać resztę suchych składników (proszek do pieczenia, sól i płatki chilli).
2. Szpinak zblendować z wodą i oliwą z oliwek do uzyskania jednolitej masy. Zagnieść ciasto łącząc suche i mokre składniki. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość 0,5 cm. Krakersy wykrawać foremką w kształcie koniczynki (jeśli nie posiadamy foremki – ciasto pokroić na małe kwadraty). Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec 10-15 min w temperaturze 220°C.

Dip:

1. Mleko podgrzać na małym ogniu. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sery i przyprawy. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Podawać na ciepło z krakersami, świeżymi warzywami lub pieczywem.

Fot. Orchidea Creative Group
Informacja prasowa