„F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata” – recenzja

Przygotujcie zimne mleko (if u know what i mean), bo jeśli lubicie chili, eksperymenty w kuchni i potrawy, które potrafią porządnie podgrzać atmosferę, to nie pozostaje nam nic, jak pochylić się nad tą pełną ostrości książką!

W „F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata” autor serwuje aż 60 ognistych przepisów z różnych zakątków świata. Każdy opatrzony jest szczegółowym opisem, listą składników oraz apetycznym zdjęciem. Co ważne, przepisy podzielone są na rozdziały odpowiadające poziomom ostrości.

Wydawnictwo Prószyński i S-ka na tyle zaopiekowało się tym nakładem, że posiada on całkiem solidną, twardą oprawę. Jest to dość spora książka w formacie A4, która naprawdę (z ręką na sercu!) została dopracowana co do najmniejszego detalu.

Zachwycająca jest nie tylko z zewnątrz. W środku znalazły się nie tylko przepisy, ale też podstawy przygotowywania ostrych sosów, przegląd odmian papryczek chili, a nawet omówienie skali Scoville’a. To ułatwia zrozumienie i zobrazowanie sobie, skąd bierze się piekielna moc poszczególnych potraw i jak dopasować ich ostrość do własnych możliwości — a to ważne, bo to, co dla jednych jest jedynie lekkim „muśnięciem”, dla innych może okazać się prawdziwą kulinarną próbą ognia.

Wszystkie dania okraszone są bardzo smakowitą i naprawdę kuszącą fotografią. Aż chce się próbować! Nieskromnie wtrącę, że w moich kulinarnych planach znalazły się jalapeño owijane boczkiem, ostra szakszuka, jambalaya czy diabelskie pijane krewetki. Kilka przepisów już zdążyłam przetestować i mogę śmiało potwierdzić, że ostrzeżenia o ich „spicy” charakterze nie są na wyrost.

Na samym końcu znajduje się również wygodny indeks potraw ułożony alfabetycznie, co ułatwia poruszanie się po przepisach. Nie pamiętam, kiedy ostatnio spotkałam się z takim rozwiązaniem w książce, niemniej w tym przypadku jest to naprawdę pomocne!

To idealna pozycja dla każdego, kto kocha ostrą kuchnię, chce poszerzyć swoje kulinarne horyzonty i bez lęku sięga po piekielnie ogniste smaki — zarówno dla siebie, jak i dla odważnych gości.

Polecam wszystkim miłośnikom gotowania, którzy lubią, gdy potrawy mają charakter.

Klaudia Dydymska

Billy Law, „F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata”, Wydawnictwo Prószyński i S-ka, Warszawa, 2026.