Fasolka szparagowa zawinięta w boczku

Składniki:

• 8 plastrów boczku
• 1 opakowanie Sosu sałatkowego koperkowo-ziołowego Knorr
• 300 g młodej żółtej fasolki szparagowej
• 300 g młodej zielonej fasolki szparagowej
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 50 ml oleju do smażenia
• 80 ml oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Umyj fasolkę i oczyść z ogonków i włókien. Ugotuj ją w wersji al dente (lekko twardą).
2. Na dwóch plastrach boczku ułóż kilka fasolek. Możesz je przyciąć tak, aby były równe z obu stron. Wymieszaj je kolorami. Zwiń plastry boczku wraz z fasolką.
3. Tak powstałe snopki smaż przez chwilę na gorącym oleju, aż boczek się zarumieni, a tłuszcz sklei całość. Następnie zapiekaj boczek przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 120 stopni.
4. W międzyczasie przygotuj Sos sałatkowy Knorr zgodnie z informacją na opakowaniu.
5. Po upływie 15 minut wyjmij boczek z piekarnika i polej nim sos. Dla dekoracji posyp posiekaną natką pietruszki.

^{źródło: www.przepisy.pl
Fot. Knorr}