Faszerowane jajka

czas przygotowania: 1/2h
ilość porcji: 3-5

Składniki:

• 300 g ugotowanego mięsa, najlepsze będzie mięso z rosołu
• 8 jaj
• 1 łyżka Przyprawy do mięs Knorr
• 2 łyżki majonezu
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka kaparów do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ugotuj jaja na twardo w posolonej wodzie, następnie obierz, przekrój na połowy i wydrąż żółtka.
2. Mięso rozdrobnij i podsmażaj przez chwilę na łyżce masła z dodatkiem przyprawy do mięs Knorr.
3. Ostudź mięso, a następnie zmiel maszynką wraz z żółtkami. Wymieszaj z majonezem i pietruszką, aż do powstania jednolitej masy. Rada: Dobrym sposobem na faszerowanie jaja jestprzekrojenie ugotowanego na pół, uprzednio go nie obierając. Niejest to proste – trzeba użyć ostrego noża-piłki. Takie jajo wyjmujesię ze skorupki, pozostawiając ją nienaruszoną. Samo jajo jestsiekane i łączone np. z podsmażoną cebulą, grzybami, łososiem,szczypiorem, koperkiem, szynką, papryką – składniki zależą odupodobań smakoszy. Farsz na powrót umieszcza się w skorupce, obtaczaw bułce tartej i obsmaża na patelni. To najstarszy polski sposób nafaszerowane jaja. Innym równie popularnym farszem do jaj jest mus. W tymcelu miksuje się kremowy serek z ulubionym składnikiem, np.łososiem, szynką, pietruszką, grzybami. Farsz nabiera koloru wzależności od użytego produktu. Tak przygotowany wyciska się napołówkę ugotowanego jaja (tym razem już bezskorupki).
4. Pastę nakładaj najlepiej za pomocą worka cukierniczego do wydrążonych połówek, dekorując kaparami lub pietruszką.

^{Fot. Knorr
IP}