Faworki babuni

Składniki na 4 porcje:

• 4 szklanki mąki
• 6 żółtek
• 2 jaja
• 3 łyżki śmietany
• Sól
• 5 dag masła
• ½ kieliszka spirytusu
• ½ kg smalcu do smażenia
• Cukier puder do posypywania

Przygotowanie:
Do mąki dodać żółtka, jaja, śmietanę, sól, masło. Zagnieść ciasto, pod koniec zagniatania dodać spirytus. Ciasto podzielić na części i cienko rozwałkować.  Ciasto pokroić na paski o długości około 10 cm  i szerokości dwóch palców. Każdy pasek przeciąć po środku wzdłuż na długości 4-5 cm i przewinąć. Tłuszcz rozgrzać w płaskim rondlu o grubym dnie. Faworki należy smażyć na jasnozłoty kolor z obydwu stron. Usmażone wyjmować na półmisek wyłożony bibułą w celu odsączenia z tłuszczu. Jeszcze gorące posypać cukrem  pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.

Natalia Jabłońska
(natalia.jablonska@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}