Fettuccine z łososiem

Porcja dwuosobowa

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• Łyżka oliwy z oliwek
• Pęczek pietruszki
• 200 gram łososia
• 150/200 gram makaronu wstążki- fettuccine
• Pół szklanki śmietanki 18% lub 30%
• Łyżka mąki

Przygotowanie:

1. Łososia połóż w naoliwionym naczyniu żaroodpornym, przypraw solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami cytryny.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż rybę na 15 min.
3. Na patelnię wlej oliwę z oliwek i dodaj drobno posiekany czosnek. Mieszaj aż czosnek zmięknie.
4. Dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.
5. Wyciągnij rybę i posiekaj na średniej wielkości paski.
6. Następnie w szklance wymieszaj śmietanę z mąką, po czym wlej mieszankę na patelnię.
7. Mieszaj do momentu zgęstnienia i dodaj łososia.
8. Ugotuj makaron.
9. Na talerzu połóż makaron i polej sosem z łososiem. Ozdób świeżą pietruszką.
10. Danie najlepiej smakuje z białym winem.

Zuzanna Gabor
(zuzanna.gabor@dlalejdis.pl)

^{Fot. Zuzanna Gabor}