Galantyna ze schabu z żurawiną

Ilość: dla 4-6 osób
Czas przygotowania: 2 godz

Niezbędne składniki:
- 300 g schabu bez kości
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 100 g wątróbek drobiowych
- 50 g włoskich orzechów
- 1 cebula
- 2 jaja

Przyprawy KAMIS:
- 2 łyżeczki Majeranku
- 1 łyżeczka Gałki muszkatołowej
- Przyprawa ?Schab pieczony z żurawiną?
- Pieprz czarny mielony
- Sól morska w młynku

Schab pokroić na plastry, rozbić tłuczkiem, dokładnie oprószyć przyprawą Schab pieczony z żurawiną. Tak przygotowany schab włożyć do podłużnej formy. Polędwiczkę zmielić dwukrotnie dodać orzechy, pokrojone w kostkę wątróbki, podsmażoną cebulę, jaja, pozostałe przyprawy. Całość dokładnie wymieszać na jednolitą masę, którą należy umieścić w formie ze schabem. Dobrze ubić, piec 1 godz. w temp. 170 st.