Gdzie szukać kulinarnych inspiracji?

Jest żółto, czerwono, pomarańczowo i zielono na zmianę. Niech inspiracją dla naszych kulinarnych przygód staną się więc kolory jesieni!

POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW Z CZOSNKIEM I OREGANO

• 3-4 porcje

Składniki:

• Lubella Jajeczna 5 jaj Krajanka
• 1,2 litra rosołu lub bulionu
• 700 g pomidorów malinowych
• 30 g masła klarowanego
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• szczypta soli, pieprzu oraz cukru trzcinowego do smaku
• świeże oregano do dekoracji

Przygotowanie:

1. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i drobno pokroić.
2. Na rozgrzanym maśle klarowanym zeszklić drobno pokrojoną cebulę, dodać sprasowany czosnek oraz pokrojone pomidory i smażyć na średnim ogniu przez około 20 minut.
3. Kiedy wywar się zagęści, zdjąć z ognia i przełożyć do rosołu.
4. Gotować przez około 5 minut, następnie połowę zupy przelać do wysokiego naczynia, zmiksować i przelać do garnka z zupą.
5. Doprawić solą, pieprzem oraz cukrem trzcinowym do smaku.
6. Podawać z makaronem ugotowanym według instrukcji na opakowaniu.
7. Przed podaniem posypać świeżym oregano.

Fot. Lubella
Informacja prasowa