Grillowany sandwicz z warzywami

Dlatego idealnym pomysłem dla miłośników zdrowego jedzenia jest przepis na grillowanego sandwicza z warzywami. Jest on zdrowy, pożywny i smaczny!

Składniki na 4 porcje:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 4 duże kapelusze pieczarek
• 1 pęczek szparagów, przeciętych na połówki
• 1 duża czerwona papryka, przekrojona na pół
• 4 kroki bułki paryskiej
• 85 g miękkiego koziego sera

Przygotowanie:

1. Wymieszać oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz w małej misce. Posmarować tą mieszanką pieczarki, szparagi i paprykę.
2. Piec warzywa 10 minut, ułożone 10 cm od źródła ciepła, aż będą miękkie. Obrócić raz w trakcie pieczenia. Grzyby piec 2 minuty dłużej. Kiedy papryka nieco ostygnie, obrać je ze skórki i pokroić w paski.
3. Następnie należy ułożyć na grillu kromki bułki i pozostawić około minuty żeby się rozgrzały.
4. Posmarować kromki bułki kozim serem. Ułożyć na każdej pieczarki, paprykę i szparagi. Podawać na gorąco.

Natalia Jabłońska
(natalia.jablonska@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}