Gulasz na jesienne dni
Jesienny posiłek nie wymaga wielu składników ani długiego przebywania w kuchni. Wystarczy kilka produktów i solidny garnek, by stworzyć gulasz pełen aromatu i głębi. Dodatek Ćwikły z chrzanem nada potrawie lekko słodki ton, a Chrzan Luksusowy wniesie pikantną nutę, która ożywi całość.
Rozgrzewający gulasz wołowy z chrzanem i pieczonymi burakami
Składniki:
- 500 g wołowiny (najlepiej łopatka)
- 2 średnie buraki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki Ćwikły z chrzanem WSP „Społem”
- 1 łyżka Chrzanu Luksusowego WSP „Społem”
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka majeranku
- olej do smażenia
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Mięso pokroić w kostkę, oprószyć przyprawami i obsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać cebulę oraz czosnek, smażyć do zeszklenia. Marchew i buraki pokroić w mniejsze kawałki, przełożyć do garnka z mięsem. Wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy i majeranek. Dusić pod przykryciem około 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie. Pod koniec połączyć z Ćwikłą z chrzanem i Chrzanem Luksusowym. Podawać z kaszą gryczaną lub ziemniaczanym purée.
Gulasz najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy składniki się przegryzą, a sos nabierze głębszego koloru. To danie, które warto przygotować także z wyprzedzeniem, po odgrzaniu zachowuje intensywny aromat i równie dobrze komponuje się z kluskami śląskimi, pieczonymi warzywami lub świeżym chlebem.
Fot. WSP „Społem”
Informacja prasowa
