Hummus buraczany

Hummus buraczany

Składniki:

• 400 g ciecierzycy w puszce
• 4-5 łyżek pasty tahini
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• sól i pieprz do smaku
• 15 g proszku z buraka liofilizowanego 100% warzywa KRESTO

Wykonanie:

1. Ciecierzycę odsącz z zalewy, przepłucz i osusz na ręczniku papierowym.
2. Dodaj kilka łyżek zalewy, sok z cytryny i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Pod koniec dodaj pastę tahini, czosnek, przyprawy i proszek z buraka. Miksuj do momentu, aż konsystencja będzie kremowa.
4. Jeśli hummus będzie zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek zalewy z ciecierzycy lub zimnej wody.
5. Przełóż do miseczki i skrop ulubioną oliwą.

Fot. VOG Polska
Informacja prasowa