Hummus z ciecierzycy

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 3 łyżki sezamu
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę zmiksuj na gładką masę w blenderze dodając po łyżce oliwy. Jeśli nie możesz rozbić go na drobniutkie kawałki - przetrzyj masę przez sito.
2. Dodaj sezam, sok z cytryny i posiekany czosnek.
3. Dopraw solą (możesz również dodać nieco pasty tahini lub mielonego kminu rzymskiego).
4. Podawaj z kawałkami świeżych warzyw lub krakersami.

Agnieszka Brewka
(agnieszka.brewka@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}