Jajka faszerowane awokado

Składniki: (na 2 porcje)

• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżki chudego białego sera
• 2 łyżki miąższu awokado
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz
• liście cykorii do dekoracji

Przygotowanie:
Rozetrzeć miąższ awokado i dodać do niego sok z cytryny. Liście cykorii położyć na półmisku. Jajka ugotować, obrać ze skorupek i przekroić na połowy. Wyjąć żółtka i utrzeć z serem, awokado oraz natką pietruszki. Masę doprawić solą oraz pieprzem. Białka jajek wypełnić farszem i ułożyć na liściach cykorii.

Agata Knapek
(agata.knapek@dlalejdis.pl)