Jajka z sosem pomidorowym, bazylią i oliwkami

Składniki:

• 4 jajek ugotowanych na twardo
• 6 średnich dojrzałych kolorowych pomidorów Kilka oliwek czarnych i zielonych
• 2  średnie białe cebule
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek masła
• 50 ml białego wina
• Sos sojowy Kikkoman
• Kilka gałązek świeżej bazylii
• Sos TABASCO® Original
• Szczypta cukru
• Czarny pieprz

Wykonanie:
Obrać cebulę, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Dodać posiekany czosnek. Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skórki i oczyścić z gniazd nasiennych. Następnie pokroić w średnią kostkę i wrzucić na patelnię. Podlać białym winem i dusić kilka minut. Pod koniec smażenia dodać pokrojone w plastry oliwki i posiekaną bazylię. Doprawić do smaku sosem sojowym Kikkoman, szczyptą cukru i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Dla nadania ostrości dodać kilka kropli TABASCO® Original. Jajka obrać, przekroić na połówki i ułożyć na gorącym sosie z pomidorów. Podawać z maślanym puree ziemniaczanym.

^{Fot. TABASCO®
IP}