Jak przygotować ciasto na pizzę?

Ciasto na pizzę (TM6, TM5)

 5 min.  1 godz.  Łatwy  Cały przepis (670 g)  Cały przepis: Wartość kaloryczna 6845.4 kJ, Wartość kaloryczna 1635 kcal, Białko 42.6 g, Węglowodany 303 g, Tłuszcz 35 g, Tłuszcze nasycone 5.7 g, Błonnik 10.6 g, Sód 1959 mg

Składniki

• 30 g oliwy z oliwek
• 220 g wody, w temp. pokojowej
• 1 łyżeczka cukru lub 1 łyżeczka ekstraktu słodowego w proszku
• 20 g świeżych drożdży, pokruszonych lub 2 łyżeczki suchych drożdży (7-8 g)
• 400 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli

Przydatne przybory kuchenne

• miska, folia spożywcza

Części Thermomixa

• miarka

Przygotowanie w urządzeniu Thermomix:

1. Dużą miskę natłuścić oliwą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier, drożdże, mąkę, oliwę i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Przełożyć ciasto do przygotowanej wcześniej miski i uformować kulę. Przykryć miskę folią spożywczą, odstawić na 30-60 min lub do czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
3. Ciasta na pizzę użyć do wybranego przepisu.

Jeżeli nie posiadasz urządzenia Thermomix:

1. Dużą miskę natłuścić oliwą, odstawić.
2. Do naczynia wlać wodę, dodać cukier, drożdże, mąkę, oliwę i sól, wyrobić ciasto. Przełożyć ciasto do przygotowanej wcześniej miski i uformować kulę. Przykryć miskę folią spożywczą, odstawić na 30-60 min lub do czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
3. Ciasta na pizzę użyć do wybranego przepisu.

Wskazówka

• W punkcie 2. folię spożywczą można lekko natłuścić oliwą, aby nie przywarła do rosnącego ciasta.
• Ciasto na pizzę można wykorzystać do przygotowania 1 dużej prostokątnej pizzy lub 4 małych okrągłych pizz.
• Aby upiec pizzę, należy rozwałkować ciasto na oprószonym mąką blacie na grubość 0,5-1 cm. Rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej oliwą, brzegi ciasta wywinąć do góry. Rozłożyć warstwę wybranych dodatków i piec 20-25 min w uprzednio rozgrzanym piekarniku (220°C).
• Ciasto można pozostawić do wyrośnięcia w naczyniu miksującym.

Informacja o potrawie

• Drożdże zawierają dużo witamin z grupy B, biotyny oraz kwasu foliowego warunkujących prawidłową pracę układu nerwowego, a także poprawiających stan skóry, włosów oraz paznokci.

Fot. Thermomix
Informacja prasowa