Jesienna zapiekanka z cukinią

Świetnym pomysłem na obiady są różnego rodzaju zapiekanki przygotowane z sezonowych warzyw. Można je przyrządzić z makaronem i posypać ulubionym żółtym serem.

Składniki (na 6 porcji):

• Makaron Międzybrodzki rurki - 1 opakowanie
• szynka – 150 g
• 5 pomidorów
• 2 średniej wielkości kabaczki
• ser parmezan
• ser żółty
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Wykonanie:
Ugotować makaron. Następnie skropić go oliwą z oliwek i posypać parmezanem. Całość wymieszać. Umyte cukinie pokroić wzdłuż na cienkie paski. Kilka plastrów cukinii odłożyć. Pomidory pokroić w plasterki, a szynkę w paski. Pokrojone warzywa i szynkę wymieszać z makaronem i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wierzch zapiekanki przykryć plastrami cukinii i posypać startym żółtym serem.
Całość zapiec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 25-30 minut.

Smacznego!

^{Fot. nolonely - Fotolia.com
IP}