Jesienne śniadanie

Placuszki z buraków z tymiankiem, plastrami wegetariańskimi z papryką VeggieDay  z lekkim dipem na jogurcie, np. na bazie koziego sera, to świetny pomysł na rozpoczęcie dnia!

Burak jest warzywem pełnym witamin i minerałów. Znajdziemy w nim wiele cennych składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Do najważniejszych  z nich można zaliczyć witaminę A, C, B1, a także żelazo, fosfor, wapń, kobalt, czy magnez. Warto zatem włączyć buraki do codziennej diety, zwłaszcza jesienią. Pomagają wzmacniać odporność, dzięki nim łatwiej unikniemy przeziębienia, czy grypy. W jakiej formie będą smakować najlepiej? Jedną z oryginalnych, pysznych oraz prostych w przygotowaniu propozycji są placki, w których buraki stanowią podstawowy składnik.

Jak je przygotować?

Składniki:

Placki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• Pół szklanki mleka
• Pół łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/5 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 duże jajko
• 1 opakowanie Plastrów wegetariańskich z papryką VeggieDay
• 1 ugotowany lub upieczony burak
• Listki z 3 gałązek tymianku
• Olej do smażenia

Dip:

• 100 g jogurtu naturalnego
• 30 g miękkiego koziego sera w roladce
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• Szczypta cukru do smaku
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiewamy do miski, wlewamy mleko, dodajemy proszek do pieczenia, sól, pieprz, jajko. Mieszamy trzepaczką do połączenia składników. Plastry wegetariańskie kroimy w drobną kostkę. Buraka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do ciasta dodajemy plastry, buraki i tymianek. Mieszamy.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy małe porcje ciasta. Smażymy na małym ogniu po kilka minut z każdej strony i odkładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
3. Składniki dipu dokładnie mieszamy łyżeczką. Placuszki podajemy z dodatkiem przygotowanego dipu.

Wskazówka: Do dipu zamiast sera koziego można dodać ser feta.

Fot. VeggieDay
Informacja prasowa