Karaibski kurczak z grilla z ananasową salsą

Weźcie pod uwagę upodobania każdego gościa. Jedni są zwolennikami wielogodzinnych, skomplikowanych gier strategicznych, podczas gdy inni wolą krótkie gry o przejrzystych zasadach. Jeśli trafi się Wam grupa, której członkowie mają różne upodobania, spróbujcie znaleźć tytuł, który będzie gdzieś pośrodku lub po prostu podzielcie swoich gości na dwa zespoły. Zadbajcie także o wygodne miejsce – duży stół i wygodne krzesła będą tutaj niezbędne. Najważniejsza jest oczywiście dobra atmosfera. Możecie więc zorganizować turniej, w którym wyłonicie najlepszego gracza, lub podzielić się na rywalizujące ze sobą drużyny. Nie zapomnijcie też o przygotowaniu przekąsek, dzięki którym Wasi goście będą się doskonale bawić.

Maj, czyli czas na kulinarne eksperymenty
Maj to nie tylko czas rozkwitu przyrody, ale również moment, w którym budzi się w nas nowa kreatywność i ochota na eksperymentowanie w kuchni. Miesiąc ten to doskonały czas na organizację i udział w warsztatach kulinarnych, podczas których będziecie mogli nauczyć się przygotowywać nowe potrawy i napoje, a także rozwijać swoje umiejętności. Planując kuchenne eksperymenty, warto wybrać tematyczne danie lub napój, który będzie stanowił centralny punkt nowych przepisów. Może to być danie ze świeżych sezonowych warzyw i owoców, nowy koktajl owocowy lub nawet tradycyjna potrawa z egzotycznych krajów – możliwości jest wiele, a wasza wyobraźnia jest jedynym ograniczeniem! Możecie zacząć od naszego oryginalnego karaibskiego kurczaka z grilla:

Karaibski kurczak z grilla z ananasową salsą

• Czas przygotowania: 50 minut
• Liczba porcji: 6

Składniki:

Mięso:

• kurczak cały
• 80 ml Ketchup Hellmann's Pikantny
• 1 opakowanie przyprawy do grilla Knorr
• 2 szalotki
• 10 g korzenia imbiru (startego)
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego jasnego
• kilka gałązek świeżej bazylii
• kilka gałązek świeżej mięty
• szczypta cynamonu
• szczypta goździków

Salsa ananasowa:

• 50 ml Ketchup Hellmann's Pikantny
• 1 ananas dojrzały średniej wielkości
• 1 cebula czerwona
• strączek chilli
• 1 pęczek bazylii
• 1 pęczek świeżej mięty
• 80 ml oliwy z oliwek
• 1 cukru brązowego
• sok z 1 limonki

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokrój dowolnie na mniejsze części razem z kośćmi i skórą. Te części kurczaka, które są grube, tak jak piersi czy udka, dodatkowo ponacinaj nożem w odstępach co 1 cm.
2. W misce pomieszaj: ketchup Hellmann's z przyprawą do grilla Knorr, szalotkę, czosnek, imbir, mielone goździki, cynamon, sos sojowy, posiekaną miętę i bazylię. Wszystko razem zmiksuj w robocie kuchennym na gładką masę. W powstałej marynacie wymieszaj kawałki kurczaka i pozostaw w lodówce do następnego dnia.
3. Kawałki kurczaka grilluj na tackach aluminiowych, w średniej temperaturze przez ok. 30 minut. Najlepiej pod przykryciem, co jakiś czas obracając je i smarując pozostałą marynatą. Grilluj do momentu gdy kurczak będzie miękki i rumiany.
4. Salsa ananasowa: obranego ananasa pokrój w drobna kostkę, dodaj do niego pokrojoną w drobną kostkę czerwoną cebulę, ketchup, oliwę z oliwek, posiekane chilli oraz posiekaną bazylię i miętę. Całość dopraw do smaku wyciśniętym sokiem z limonki i brązowym cukrem, wszystko razem dokładnie wymieszaj.

Fot. Knorr
Informacja prasowa