Klopsiki z purée ziemniaczanym

Przepis na klopsiki z purée ziemniaczanym i marchewką z groszkiem
Gdy aura na zewnątrz bywa kapryśna postaw na sprawdzone przepisy. Soczyste i aromatyczne klopsiki w delikatnym sosie to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny.

Przepis na klopsiki z purée ziemniaczanym i marchewką z groszkiem

Składniki:

  • 500 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 mała cebula
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 250 ml wody Mama i ja
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • Szczypta mielonego ziela angielskiego (opcjonalnie)
  • Olej do smażenia + łyżeczka masła

Składniki na sos:

  • 250 ml wody Mama i ja
  • 1/2 szklanki śmietany 18%
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • Sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Klopsiki:

  1. W misce wymieszaj bułkę tartą z wodą i mlekiem. Odstaw na kilka minut, aż bułka wchłonie płyny i zmięknie.
  2. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni z odrobiną masła.
  3. W misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, jajko, namoczoną bułkę tartą oraz przyprawy (sól, pieprz, ziele angielskie). Mieszaj do momentu, gdy wszystkie składniki dobrze się połączą.
  4. Uformuj małe klopsiki o wielkości orzecha włoskiego.
  5. Na patelni rozgrzej masło z olejem i smaż klopsiki na średnim ogniu, obracając je, aby równomiernie się zarumieniły z każdej strony. Smaż około 10 minut, do momentu, aż będą złote i dobrze wysmażone w środku.

Sos:

  1. W rondelku rozpuść masło. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie jasna zasmażka. Powoli dodawaj wodę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
  2. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj śmietanę, sos sojowy, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.
  3. Klopsiki najlepiej podawać z puree ziemniaczanym oraz tradycyjnym dżemem z borówek lub żurawiną. Polecamy również marchewkę z groszkiem.

Fot. Wosana
Informacja prasowa




Społeczność

Newsletter

Reklama



 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat