Klopsiki Babci Pang

Składniki

• 500 g mielonego mięsa indyka
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 100 g kalarepy, pokrojonej w 5 mm kostkę
• 1 jajko
• 2 łyżki wermutu (opcjonalnie)
• 1 cebula dymka, drobno pokrojona
• 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej do obtoczenia klopsików
• 2 łyżki oleju
• 1/2 dużej kapusty pekińskiej, pokrojonej w paski o szerokości 3 cm
• 500 ml wody
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mięso, sos sojowy, kalarepę, jajko, wermut (opcjonalnie), dymkę, imbir. Ukształtuj klopsiki. Obtocz je w mące ziemniaczanej.
2. Wyłóż dno dużego garnka o grubym dnie lub brytfanny pokrojonymi liśćmi kapusty.
3. Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż klopsiki ze wszystkich stron.
4. Przenieś delikatnie klopsiki na kapustę.
5. W rondelku wymieszaj wodę, sos sojowy i cukier, zagotuj.
6. Przelej płyn do garnka z klopsikami. Zmniejsz gaz, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny. Jeśli płyn odparuje dodaj wody.
7. Podawaj klopsiki na liściach kapusty polane sosem. Doskonale smakuje z ryżem jaśminowym.

^{Fot. House of Asia
Informacja prasowa}