Klopsiki LO-LO wraz z cavolo nero

Może stać cudownie długo w lodówce, więc bez wahania zrób dwa razy więcej, a zapas schowaj na te coraz dłuższe jesienne wieczory.

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść buraki na blasze do pieczenia zanurzone w 1 cm wody. Piecz je przez godzinę lub do chwili, gdy nóż przestaje napotykać większy opór, następnie wyjmij je z piekarnika i płucz kilka minut pod strumieniem zimnej wody, aż schłodzą się na tyle, by można je było obrać. Podgrzej oliwę na patelni z grubym dnem. Wrzuć cebulę i pod przykryciem zeszklij ją na średnim ogniu, bez podrumienienia. Dodaj ćwiartki jabłek. Grubo posiekaj obrane buraki i również dorzuć na patelnię. Następnie wlej wywar, dodaj badian i przyprawy, po czym gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij badian, a resztę zmiksuj ręcznym blenderem na przecier. Podawaj  z sosem chrzanowym.
LICZBA KALORII: 116

^{PRZYKŁADOWY PRZEPIS DIETY 5:2 DR. MOSLEYA
FOTOGRAFIE © Romas Foord}