Kluseczki z ziemniaków i twarogu

Składniki:

• 1 średni ziemniak
• 50 g twarogu
• 1 płaska łyżka mąki razowej lub pszennej
• 1 łyżeczka lnu mielonego (opcjonalnie)
• 1 jajko
• 20 g jogurtu naturalnego
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaka gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, po czym studzimy.
2. Następnie w misce umieszczamy pokrojonego na kawałki ziemniaka, ser, jajko i jogurt. Rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków lub blenderem.
3. Dodajemy len, mąkę, sól, po czym mieszamy wszystko i odstawiamy na kilka minut.
4. Następnie rozgrzewamy olej na patelni, łyżeczką nabieramy porcję ciasta i smażymy małe placuszki na złoty kolor z obu stron.

Agnieszka Brewka
(agnieszka.brewka@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}