Kolorowa sałatka

Składniki:

• Granat
• Mozarella lub feta
• Pomidorki koktajlowe
• Ziarna słonecznika
• Sałata lodowa
• Świeża bazylia
• 3 łyżki oliwy
• ½ łyżki soku z granatu
• Łyżka miodu
• Sok z połówki cytryny
• Cukier, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Odcinamy koronę granatu i moczymy go w zimnej wodzie 15 minut. Po tym czasie skórka odejdzie od nasion. Sałatę i świeżą bazylię myjemy, sałatę rwiemy na kawałki. Kulkę mozarelli lub ser feta kroimy w kostkę, pomidorki na pół. Słonecznik prażymy na suchej patelni i wszystko, łącznie z nasionami granatu, dodajemy do sałaty i liści bazylii. Na koniec przygotowujemy sos – oliwę, miód, sok z granatu, sok z cytryny. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i doprawiamy do smaku. Sałatkę polewamy sosem bezpośrednio przed podaniem.

^{Fot. Dr. Jacob’s Poland
IP}