Kolorowy lunchbox z paróweczkami Sokoliki

Wędliny z linii Sokoliki sprawdzą się tu znakomicie. Zostały stworzone z myślą o najmłodszych konsumentach, a wyróżnia je wysoka mięsność, czysty skład i delikatny smak. Oto pomysłowe, wiosenno-letnie inspiracje kulinarne Sokołowa – kolorowy lunch box, szaszłyki i tortille z warzywami.

Kolorowy lunchbox z paróweczkami Sokoliki

Składniki:

• 1 opakowanie parówek Sokoliki Sokołów
• 1/2 szklanki makaronu np. świderki z czerwonej soczewicy
• 2 garści jarmużu
• 1 cukinia
• 80 g sera koziego (plastry)
• 1 nieduża żółta papryka
• 1 szklanka pomidorów truskawkowych
• 3-4 łyżki oleju z pestek winogron
• sól himalajska, świeżo mielony pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jarmuż oczyszczamy z twardych łodyg, rwiemy na mniejsze kawałki, dokładnie myjemy, a następnie wrzucamy na durszlak. Przygotowujemy dzbanek z lodowatą wodą oraz zagotowujemy wodę w czajniku. Jarmuż przelewamy wrzątkiem, a bezpośrednio po tym bardzo zimną wodą. Tak przygotowany jarmuż suszymy ręcznikiem papierowym lub wykorzystujemy wirówkę do sałaty.Z cukinii odcinamy końcówki i przy pomocy obieraczki lub szatkownicy kroimy wzdłuż na cienkie plastry, które smarujemy niewielką ilością oleju, a następnie przekrawamy w poprzek na połówki. Parówki dzielimy na 4 równe części, a następnie każdą z nich owijamy półplastrami cukinii i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół) przez około 15-18 minut, aż plastry cukinii i brzegi parówek zaczną się rumienić.
2. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w drobną kosteczkę. Pomidorki przekrawamy na połówki. Plastry koziego sera kroimy w kosteczkę.
3. Do lunchboxów wrzucamy naprzemiennie wszystkie składniki sałatki. Całość skrapiamy olejem i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.

Fot. Sokołów S.A.
Informacja prasowa