Kolorowy przepis na lato

Pomidorowo-truskawkowa panzanella z ziołowymi grzankami i grillowanym serem halloumi

Składniki:

• 1 ciabatta, porwana na kawałki
• 500 g kolorowych pomidorków
• 200 g truskawek
• 1 mała czerwona cebula
• duża garść listków mięty
• 6-8 łyżek oliwy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka Zielonego Mixu Zdrowe Pola
• 1 mały ząbek czosnku
• sól, pieprz
• odrobina płatków chili
• 1 opakowanie sera halloumi (225 g)

Przygotowanie:

1. Pomidorki pokrój na mniejsze kawałki. Truskawki pozbaw szypułek i przekrój na pół. Wszystko wrzuć do dużej miski.
2. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka, dodaj do pomidorów i truskawek.
3. Bazylię porwij i dodaj do sałatki, zachowując kilka ładnych listków do dekoracji.
4. Na suchej patelni usmaż kawałki ciabatty, aż będą złociste i chrupiące. Odłóż na bok.
5. Ser halloumi pokrój w plastry i smaż na tej samej suchej patelni, aż ładnie się zezłoci. Odwróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę. Odłóż na bok.
6. W miseczce wymieszaj oliwę, Zielony Mix, sok z cytryny, sól, pieprz i płatki chili. Ząbek czosnku zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i dodaj do oliwy. Składniki dressingu dokładnie wymieszaj.
7. Grzanki z ciabatty skrop 1-2 łyżkami ziołowego dressingu - wymieszaj dokładnie.
8. Grzanki dodaj do sałatki, wymieszaj aby połączyły się z sokiem z truskawek i pomidorów. Dodaj jeszcze trochę dressingu, sól, pieprz i wszystko delikatnie wymieszaj.
9. Na wierzchu ułóż plastry sera halloumi i odłożone listki bazylii. Tuż przed podaniem całość skrop resztą dressingu.

Naturalne produkty Zdrowe Pola dostępne są w sklepach sieci Rossmann na terenie całej Polski i wybranych sklepach sieci Carrefour.

• Zielony Mix, Zdrowe Pola, ok. 14,99 zł

Fot. Zdrowe Pola
Informacja prasowa